【馬賽克餅乾做法】
食材：
主料：
黃油 140g
雞蛋液 50g
糖粉 60g
低筋麵粉 130g
可可味：
可可粉 10g
低筋麵粉 120g
做法：
1. 先將黃油軟化，可以先用餐具按一下，感覺很軟就行了。
2. 把黃油倒入大碗中，加入糖粉，稍微混合一下，防止打發的時候濺出來。
3. 打發黃油，打發至呈現淡黃色羽毛狀即可。
4. 雞蛋液少量多次的加入，等混合之後再加入下一次，直到所有的雞蛋液加進去，完全混合為止。
5. 將黃油平均分成兩份，第一份黃油過篩進低筋麵粉，用鏟子混合均勻，揉成麵團備用。
6. 另外一份黃油裡面過篩低筋麵粉和可可粉，然後用鏟子混合一下，再揉成麵團。
7. 將兩個麵團都整理成長方形，薄厚和寬度一定要一致。
8. 麵團表層刷上一層雞蛋液。
9. 將撒有可可粉的麵團放到另一個麵團上面。形狀盡量整理成一致，然後放入冰箱冷凍半個小時。
10. 麵團取出，切成長條，刷上一層蛋液，再摞一層，顏色一定要錯開，這樣才會有馬賽克的效果。
11. 最後再切成薄片，放入提前預熱好的烤箱，165度烤20分鐘。
小貼士：
1、烘焙所需時間、溫度，根據自家烤箱確定。
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